Tante ricette originali per cucinare le verdure in modi nuovi, per chi ha la possibilità di raccoglierle direttamente dall'orto è davvero un piacere, ci sono anche ricette con le verdure meno utilizzate, come sedano rapa, topinambur, barbabietole etc...davvero utile per non fare sempre le solite ricette!
Per chi vive in campagna o ha la possibilità di fare una scampagnata questo libro propone molte ricette con le erbe selvatiche che troviamo comunemente nei nostri prati, per ogni pianta ci sono delle schede con disegni e proprietà, in modo che anche i piu' inesperti possano trovare e raccogliere queste piante, spesso, o quasi sempre bistrattate e strappate da orti e giardini perchè considerate erbacce.
E allora domani, se il tempo sarà clemente, andro' a raccogliere le ortiche, per provare a fare gli gnocchi e il risotto!
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